Técnico-a Asistente de Cocina para el área de Ciencia

San Sebastián, Basque Country, es
Company: Basque Culinary Center
Category: Farming, Fishing, and Forestry Occupations
Published on 2021-06-13 22:07:00

Descripción

El Basque Culinary Center necesita incorporar la figura de un técnico-asistente de
profesor que trabajará en coordinación con el coordinador técnico del Máster en
Ciencias Gastronómicas y el área de Desarrollo y Tecnología Alimentaria del Grado
en Gastronomía y Artes Culinarias.

Estamos buscando profesionales con nociones de cocina de vanguardia que hayan
participado en proyectos de investigación culinaria en departamentos de I+D
(restaurante o centros de investigación), con capacidad de aprendizaje, con
autonomía y proactividad, capacidad de liderazgo y trabajo en equipo, metódica y
ordenada.

Se requiere conocimiento en gastronomía, ciencia, I+D, gestión en logística y
personas.

FUNCIONES ESPECÍFICAS
Se responsabilizará, junto al coordinador del área de ciencia, de la organización
logística de los cursos coordinados por el área de ciencia (Master en Ciencias
Gastronómicas y especialidad de Desarrollo y Tecnología Alimentaria del Grado), de
la gestión de espacios (cocina y laboratorio) y de la asistencia a los alumnos para el
desarrollo de sus trabajos prácticos (cocina y laboratorio). Colaborará también en
actividades y proyectos de investigación desarrollados por los alumnos, en función
de la disponibilidad.

Requisitos

 Titulación: Grado en Gastronomía y Artes Culinarias, Grado Superior de
Hostelería.
 Experiencia en proyectos vinculados a ciencia y cocina


SE VALORARA
 Habilidades en Ofimática
 Idiomas: inglés, se valorará euskera

Jobs you might also be interested in