AYUDANTE/A DE COCINA HOTEL CHICLANA (CADIZ)

Chiclana de la Frontera, Andalusia, es
Company: Inserta Empleo
Category: Food Preparation and Serving Related Occupations
Published on 2021-06-12 22:04:21

Funciones y tareas

  • COLABORAR EN LA ELABORACIÓN DE LOS PLATOS -ELABORAR LA PREPARACIÓN DE LA CARTA DE CAFETERÍA, PREPARAR EL BUFFET DE DESAYUNOS Y AYUDAR EN EL SERVICIO DE LA MAÑANA, PREPARAR Y MANTENER LA OFERTA GASTRONÓMICA DEL ESTABLECIMIENTO.
  • REALIZAR LAS TAREAS DE SOPORTE EN LA COCINA, EN CUANTO A PREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS PARA LA POSTERIOR ELABORACIÓN DE PLATOS, SEGÚN LAS DIRECTRICES DE SU SUPERIOR Y LOS PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA, CON EL OBJETIVO DE GARANTIZAR LA CALIDAD DEL SERVICIO. -TENER A PUNTO FOGONES, PLANCHAS, MESAS Y TODO TIPO DE HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS MANTENIENDO EL ORDEN Y LIMPIEZA DE LOS MISMOS.-RECOGER, SACAR Y GUARDAR GÉNEROS CRUDOS Y COCINADOS DE LA PARTIDA.-RETIRAR Y ORDENAR LOS ARTÍCULOS DEL ECONOMATO.-REALIZAR LOS PREPARATIVOS DE CIERTOS ALIMENTOS Y COLABORAR EN LA ELABORACIÓN DE SALSAS BÁSICAS Y ALGUNAS DERIVADAS, ASÍ COMO EN LAS GUARNICIONES SIMPLES Y COMPUESTAS MÁS CONOCIDAS.-DESPEJAR LAS MESAS DE TRABAJO DE RESTOS Y HERRAMIENTAS.-PRESTAR APOYO AL COCINERO/A Y AL JEFE DE PARTIDA EN TODO LO QUE ÉSTOS DEMANDEN.
  • Experiencia laboral

    Tiempo experiencia: Más de 3 meses

    Se valorará también experiencia en los siguientes campos:

  • Cocineros propietarios
  • Cocineros de hotel y restaurante
  • Ayudantes de cocineros
  • Cocineros de comida rapida
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